Sveler

3 egg og 2 dl sukker piskes til luftig eggedosis.

Ca. 6dl mel blandes godt med 3ts natron.

Melblandingen og ca. 7dl kefir blandes vekselvis inn i eggedosisen.

Røra skal være tykk. 

La den svelle i ca 15min.

Stek på middels varme med litt smør. 

Oppskriften googlet jeg meg frem til og fant den her.

A.

Cakepops gjort enkelt.

Kort fortalt lager du din favoritt langpannekake, helst en dag eller to i forveien. 
Så smuldrer du denne opp og rører i glasur. Og når jeg sier glasur, så mener jeg den glasuren som du vanligvis ville hatt på langpannekaka di.
Av denne blandingen ruller du små kuler som du stikker på pinner og legger i fryseren. Etter minst en time tar du disse ut, dypper dem i smeltet sjokolade og strør ønsket kakepynt over. Jeg tok en og en pinne ut av fryseren, det funket fint for da stivnet sjokoladen fort 
Cakepopsene bør oppbevares kaldt til de skal spises.


A.

Lynet Mcqueen-kake....

Jeg lærte noe om meg selv da jeg lekende lett disket opp med denne Lynet Mcqueen-kaken til treåringens bursdag. Jeg lærte at så visst trenger jeg ikke å øve ved å lage samme kake flere ganger før "premieren". Her var det full klaff på første forsøk!
Alle skjønte jo at dette var selveste Lynet. Bare i en litt bleikere versjon. Høstinfluensa kan vi vel kalle det....
(Å få til rød sukkerpasta viser seg å ikke være så enkelt.)


Dette er altså en langpannesjokoladekake lagd i Lynet Mcqueen-form. Trukket med sjokoladeglasur og dekt med sukkerpasta. Og pyntet med spiselig farge.


A.

Hjemmelaget eggekrem.

Du trenger;


5 eggeplommer
4 ss sukker
2,5 dl melk
3 ts maizenamel


Bland alt i en kasserolle og rør hele tiden mens det koker opp. Trekk til side i det det hele bobler. Avkjøl.


Oppskriften har jeg hentet fra den koselige bloggen Som mine dager er.


A.

Oppskrifter som må testes ut.

Sjokoladecupcakes med peanøttsmør-frosting som jeg fant inne på http://hjemmebaker.blogspot.com.
Bloggen kom jeg først over i dag og der fant jeg mye fristende...nam.
Direkte link til oppskriften finner du her.

Bildet er lånt fra bloggen hennes :)


Også denne da...høres jo utrolig god ut..Cute as a button mini cake.
Og den kommer fra bloggen Passion 4 Baking.
Det hadde gjort seg som bursdagskake til en ettårsdag...

A.

Blåbærrullade.

Den ser kanskje ikke så vellykket eller proff ut, men serverer du denne så sitter du IKKE igjen med rester. Og i tillegg til å være veldig god så er den lett å lage og krever ikke mange ingredienser.


Dette er svigersøsters signaturkake og ofte servert på hennes kakebord. Men av og til må jeg bare lage den selv også.
Oppskriften jeg har brukt finner du her.


A.

Verdens beste sjokoladekake.

Er stadig på jakt etter den perfekte sjokoladekaka som faller i smak hos liten og stor. Så da er det jo bare å google "verdens beste sjokoladekake", skal vel ikke være vanskeligere enn som så.


Oppskrift;



9 dl mel
9 dl sukker
1 ts salt
2 ts natron
1-2 ts vaniljesukker


400g smelta smør
4 1/2 dl lunka vann
4-5 ss kakao
1 beger rømme

4 lett sammenpiska egg

Bland de to delene hver for seg, så sammen og ta med egga. (trenge ikkje vispe -alt bare røres sammen)

Stek i langpanne 180 grader ca 30 min

glasur:

200g smelta smør
10 ss melk
4 ss kakao
3 ts vaniljesukker
1 pk melis


Ble en knakende god kake dette. Tror nok at jeg skal redusere sukkermengden neste gang for kaka var mer enn søt nok. Og kanskje prøve en annen glasur. Kanskje denne;


SJOKOLADEFYLL
**********************
200 g sjokolade (ta det du liker best, feks. kokesjokolade, firkløver, melkesjokolade)
100 g meierismør
1 dl kremfløte
1/2 dl sukker


A.

Cupcakes med oreos.

En utrolig mektig muffin og jeg tror oreo-behovet mitt er dekt for resten av livet. Mens andre som smakte påstår de kunne spist flere!
Hvis jeg prøver meg på denne oppskriften igjen så blir det med redusert mengde oreos og mye mindre topping. 
Oppskriften er hentet fra en utrolig lekker matblogg, Passion 4 baking, for oppskrift og flott beskrivelse av fremgangsmåten, trykk her.

A.

Sommerbærflørt!

En herlig kake med massevis av friske sommerbær.


Mandelbunn, krem, bringebær og jordbær utgjør en flott kombinasjon. Her i huset som fredagskos til kaffen. Anbefales.


A.

En rask sommerdessert.

Sukkerbrød stekt i langpanne, pisket krem og ferske jordbær. Raskt, enkelt og nydelig...mmmm..

A.

Havrekjeks.

Prøvde meg på kjeks. Oppskrift hentet herfra.

A.

Noe muffins!

Ca. 25 muffins.
3 egg
3dl sukker
225g smør
2dl melk
5dl mel
3ts bakepulver
3ts vaniljesukker


Krem:
100g smør
100g melis
1,5 ts vaniljesukker
3sp melk eller djuice


Visp lett og porøs eggedosis av egg og sukker.
Smelt smøret og bland det med melka. Hell det i eggedosisen under omrøring.
Bland det tørre og rør det forsiktig inn.
Fordel røra i små eller store former, 3/4 full.
Stekes midt i ovnen ved 190grader i 20-25 minutter.
Avkjøles på rist.


Kremen:
Bland sammen smør, melis og vaniljesukker til en jevn blanding.
Tilsett væsken litt etter litt. Visp til kremen blir lett, luftig og smidig.

Produkttesting :)

Har lenge hatt lyst å lage Fondant men etter at første forsøket endte som muffins så har jeg latt den ballen ligge...
Men da jeg leste dette innlegget ante jeg ett nytt håp. Takk takk til Living White som ELSKER denne desserten :)
Den var ikke helt enkel (for meg) å finne i butikkhyllene for nøkkelordet "fondant" står med liten og svak skrift. Men etter litt jakting havnet riktig pose i handlekurven.
Og resultatet? NAM! Dette var snadder på pose!
Eneste dumme var at jeg satt, alene, med 12 store muffinsformer av denne herligheten som best serveres varm...Noen ble spist dagen etter men desverre havnet noen i søppla.
Anyways, anbefaler denne og jeg har allerede skaffet meg pose nr 2.

A.

Sjokoladefondant...

Eller snakker vi muffins?
For å si det slik så gikk disse i søpla, de smakte ikke dårlig men de smakte ikke sjokoladefondant. Og ikke hadde de riktig konsistens heller. Årsaken var at jeg stekte dem for lenge....my bad :(

Du trenger:
100g. kokesjokolade
100g. margarin/smør
3 egg
1,5dl mel
1dl sukker

Smelt sjokolade og margarin i en kaserolle. Tilsett så sukker. Rør godt så sukkeret smelter litt. Ha det i en bolle. Tilsett så ett egg av gangen. Visp godt. Bare ett av eggene skal oppi hele (med plomme), de 2 andre skal bare eggehviten i.
Ha i mel. Rør godt. Røren skal bli ganske tykk, men flytende.
Stekes på 180 grader, midt i ovnen i ca ti minutter.

Mitt, ikke vellykkete resultat...

Ingenting å utsette på oppskriften. Den er henta herfra!

(ps. jeg dobla oppskrifta)

Dette må vi absolutt prøve igjen :)

Sommersnadder..

Kan ikke huske at jeg noen gang har prøvd meg på å lage rullekake. En enkel oppskrift:


4 egg og 100g sukker piskes til eggedosis


100g mel siktes inn og vendes lett inn i røra. Her kommer første utfordring. Man må være veldig forsiktig når man rører inn melet slikt at blandingen holder seg lett og luftig.


Bre røra utover bakepapir og stek på 180 grader i 8 minutter. Legg kaka på matpapir med sukker på. Greit å ha på fyllet mens kaka fortsatt er varm.


Sesongens bær, med sukker på.



Det ferdige resultatet :
Konklusjon: Godt ble det, men rullekaka ble litt ryen...