1.søndag i advent...

Sjokoladefondant...

Eller snakker vi muffins?
For å si det slik så gikk disse i søpla, de smakte ikke dårlig men de smakte ikke sjokoladefondant. Og ikke hadde de riktig konsistens heller. Årsaken var at jeg stekte dem for lenge....my bad :(

Du trenger:
100g. kokesjokolade
100g. margarin/smør
3 egg
1,5dl mel
1dl sukker

Smelt sjokolade og margarin i en kaserolle. Tilsett så sukker. Rør godt så sukkeret smelter litt. Ha det i en bolle. Tilsett så ett egg av gangen. Visp godt. Bare ett av eggene skal oppi hele (med plomme), de 2 andre skal bare eggehviten i.
Ha i mel. Rør godt. Røren skal bli ganske tykk, men flytende.
Stekes på 180 grader, midt i ovnen i ca ti minutter.

Mitt, ikke vellykkete resultat...

Ingenting å utsette på oppskriften. Den er henta herfra!

(ps. jeg dobla oppskrifta)

Dette må vi absolutt prøve igjen :)

Testing - Vi prøver oss på horn

Dette trenger du:
60g smør
3dl melk
1pk gjær
400g hvetemel
1ss sukker
1ts malt kardemomme
1 sammenpisket egg til pensling
valmuefrø eller sesamfrø til pynt.

Bland mel, sukker og kardemomme.
Smelt smøret, ha i melken og varm blandingen til den er fingervarm.
Rør ut gjæren i væsken.
Hell den i melblandingen og elt deigen til den er smidig.
Dryss inn mer mel til deigen er glatt, og ikke kleber, og slipper bakebollen.
La deigen heve på et lunt sted i ca. 30 minutter.

Etterhev i ca. 20 minutter.
Stekes midt i ovnen ved 220g i 10-15 minutter.

Resultatet:

Oppskriften fant jeg i "Glad i mat" som er ett gratisblad fra Ica. De har visst henta oppskrifta fra boka "Nybakt til alle måltider".
Hornene falt i smak men jeg undrer meg over hvorfor oppskrifta ikke inneholder salt...

Høsttegn

Årets fangst. Lite bærplukking her i gården. Men det blir jo middag av dette :)

Bakst...

September er bursdagsmåneden med stor B her i huset. 2 av 3 i familien fyller år og i tillegg har min pappa bursdag...Så det har blitt en del baking for å si det mildt.
Kanelboller/kanelsnurrer/kanel i svingene (kjært barn har mange navn..) har stått på menyen to ganger denne måneden. Oppskriften er henta herfra og er sålangt min absolutte favoritt. Eneste problemet er at mine ikke blir helt som "eieren" sine. God blir de, men STORE! Og i oppskriften står det ca 7 min. på 200 grader. Men pga. størrelsen har mine sikkert vært i ovnen en halv time. What to do?

Fredagskos...

Nam...

Jeg tviholder meg til min oppfatning om at denne salaten er sunn. Bare man ser bort fra fetaosten, pastaen, avocadoen og det faktum at jeg ikke klarer å begrense inntaket til bare en porsjon...

Skulle ønske jeg hadde en tante i Amerika...

som kunne kjøpe en slik en og sende den til Norge...

Dette produktet heter "Child to cherish handprints tower of time" og inneholder fem bokser til avtrykk av din kjæres hånd eller fot. Fra barnet er 1 til 5 år. Har prøvd å bestille meg en sånn (eller to) noen ganger fra flere forskjellige nettsteder men det er ikke alltid så enkelt å få de til å sende noe heeeeelt hit til lille Norge. Derfor skulle jeg gjerne hatt kontakt med en ukjent tante :)

Stonz for my baby.

Venter spent på at disse skal droppe ned i postkassa. Tror de blir en bra løsning når lillemann skal ut å leke. Syns kanskje at 399,- er litt i dyreste laget når det gjelder fottøy til en liten kromp. Men...det nytter ikke lenger å bare krype rundt sokkelesten.

Huset - trinn 1 (av 1040 000..)

Grunnmur tilbygget.

Først måtte det graves ut tomt til tilbygget. Tilgi meg hvis tekniske begreper er feil eller mangler. Jeg er virkelig ikke så inne på denne fasen av oppussingen og har ikke vært delaktig i arbeidet :)

Deretter måtte vi ha forskalingskasetter. (Formene som man fyller med betong).
Selve hentinga av disse var jeg faktisk med på :) Det ble en nervepirrende kjøretur men en tilhenger fyllt til randen (og litt over) og en bil som diesellampa lyste allerede før start. Men det gikk bra, hengeren holdt og bilen gikk ikke tom for diesel.

Sommersnadder..

Kan ikke huske at jeg noen gang har prøvd meg på å lage rullekake. En enkel oppskrift:


4 egg og 100g sukker piskes til eggedosis


100g mel siktes inn og vendes lett inn i røra. Her kommer første utfordring. Man må være veldig forsiktig når man rører inn melet slikt at blandingen holder seg lett og luftig.


Bre røra utover bakepapir og stek på 180 grader i 8 minutter. Legg kaka på matpapir med sukker på. Greit å ha på fyllet mens kaka fortsatt er varm.


Sesongens bær, med sukker på.



Det ferdige resultatet :
Konklusjon: Godt ble det, men rullekaka ble litt ryen...

Helgekos..

I helga er det lov å kose seg og er det en ting jeg er god på så er det nettopp det!

Denne gangen har jeg laget "hjemmelaget" konfekt, Oreokuler. Dette er virkelig noe ALLE får til.

Slik gjør du det:

1) Knus en pakke Oreokjeks i foodprocessor.

2) Tilsett en pakke Philidelfiaost og bland sammen.

3) Lag små kuler og sett dem kjølig

4) Smelt sjokolade og rull kulene i sjokoladen.

Og vips så har du en MEKTIG liten snacks. Enjoy :)

Utgangspunktet.

Selve huset som skal til pers:


På taket blir det fortsatt skifer:

Litt av omgivelsene rundt:


Huset som ble reist rett etter krigen "står" fortsatt. Disse husene ble satt opp i all hast slik at folk skulle få ly over hodet etter at tyskerne hadde brent alt som var:

Den gamle låven, med gamle minner:

Låven måtte gi tapt for ett snøras noen år tilbake:

Alt dette skal rives (bortsett fra selve huset). Jeg tørr ikke bo i ett hus som har slike ting i hagen.

Sulten på lasagne?

Her er en kjempegod og enkel oppskrift:

1 rød løk

2 gulrøtter

1 stangselleri

1 hvitløksfedd

1 / 2 kilo kjøttdeig

2 tomatbokser

1 ss sukker

5 ss flytende kyllingkraft, eller 1 buljongterning

1 dl rødvin

150 gram gulost

Skallet av en halv sitron

4 dl h-melk

2 ss smør

2 ss hvetemel

300 gram pastarør

Salt og pepper

Finhakk løk, gulrøtter og stangselleri.
Brun først kjøttdeigen og ha i grønnsakene og et hvitløksfedd og stek videre til løken får litt farge.
Ha i hermetiske tomater, sukker, flytende kyllingkraft og rødvin. Kok videre i ca 10 minutter eller til det meste av væsken er fordampet. Smak til med salt og pepper
Lag ostesausved å smelte smør i en tykkbundet kjele.
Når smøret har smeltet; ha i mel, rør godt og la det putre i ca. 1 minutt.
Ha så i melken. La det koke opp under omrøring. Bland inn ost og sitronskall.
Kok pastaen.
Når den er ferdig legger du pasta, saus og kjøtt lagvis i en ildfast form. Jeg nøyer meg med to lag.
Topp med litt ost før du setter den i ovnen i ca 10-15 minutter - eller til osten har smeltet.
Server.

Personlig dropper jeg sitronen. Denne bruker jeg også som pastasaus.

Nam nam...

Foccacia.

I dag tok jeg en svingom ved kjøkkenbenken og lagde dette herlige italienske brødet....NAM! Og så enkelt...er det mulig?


All ære til http://somminedagerer.blogspot.com/2008/08/foccacia-italiensk-brd-p-sitt-best.html for en fantastisk enkelt oppskrift. Umulig å gjøre feil med en slik veiledning :)

Amerikanske pannekaker

Disse må prøves..nam nam

3 dl hvetemel1 ss sukker1 ts bakepulver0,5 ts salt4 stk egg3 dl kefirsmør til stekingLønnesirup
Fremgangsmåte:
Bland siktet mel, sukker, bakepulver og salt i en bolle. Tilsett egg og 1/2 dl kefir, og visp til en klumpfri røre. Tilsett resten av kefiren, og la røren svelle i ca 15 min. Stek små og tykke panne-kaker. Hold pannekakene varme (f.eks på en tallerken over en kasserolle med småkokende vann). Server med lønnesirup.

Denne har jeg stjelt fra Mitt og mine sin blogg. takk takk