Lørdagspizza

I kveld ble det, tradisjonen tro, lørdagspizza.

Prøvde en ny bunn. Denne.

3 egg

75g smøreost (denne gangen ble det skinkeost på tube...)

0,5 dl fløte

110 g malte solsikkekjerner (kanskje litt mer)

1SS Fiberhusk

1Ts bakerpulver

litt salt (droppet dette siden skinkeosten er ganske salt)

I tillegg hadde jeg i litt revet ost.

Lot røra svelle litt før jeg bredde den utover i en langpanne (på bakepapir).

Lot den steke til den var litt gyllen på varmluft 175g.

Tok den ut, hadde på pizzafyllet og ost og lot den steke på 225g til osten var gyllen.

Pizzafyll:

En kjøttdeig stekes.

Ha i en boks med hakkete tomater.

Krydder etter ønske.

Jeg hadde hvitløkspulver, pizzakrydder, paprika og pepper.

La det surre i ca 10min slik at tomaten koker inn og blandingen får litt fylde.

Ble god lørdagspizza dette :)

A.

Look a lot like a pizzabunn...

Denne "pizzabunnen" funker som fy, for meg. Og den blir laget sånn ca en gang i uka.
Oppskriften er hentet fra Lchf-bloggen.


Du trenger (til en langpanne);
6 egg
6 ss fløte
3 ss olje
1,5 ts bakepulver
3 ss fiberhusk
3 dl revet ost
4 ss sesamfrø
salt (jeg bruker vel litt over en klype)
oregano 


Bland sammen alle ingrediensene og la det hele svelle ca 15 minutter. Smør utover bakepapirkledt stekeplate. Jeg bruker en slikkepott som jeg fukter med vann.


Stekes på 250 grader til gylden.


Ha på ønsket fyll og stek videre.


A.

Italiensk pizza med mozarella og parmaskinke.

Pizzadeig; (ca 2 medium store pizzaer)
25 g gjær
2,5 dl lunket vann (37 grader)
7 dl mel
1 ts salt


Bland det tørre og ha i vannet. Elt til du har en jevn og fin deig. La deigen heve i 30-45 min. Elt så deigen på nytt i minst 10 min.
Del deigen i to og kjevl ut.


Tomatsaus;
1 boks hermetiske tomater
1 ss tomatpurè
1,5 ts sukker (sånn ca)
1-2 fedd hvitløk
salt og pepper


Bland tomater, purè, sukker og hvitløk. Smak til med salt og pepper.


Fyll;
Mozarella
Parmaskinke
Søte tomater
Ruccola


Smør tomatsausen ut over deigen og legg på skinke og mozarella.
Stekes i 20-30 min på 220 grader.

A.

Biffpizza for den økonomiske.

Pizzadeig:
500g mel
1pk tørrgjær
1ts salt
1ss sukker
2ss olivenolje
ca 3dl vann


Pizzafyll:
dolmio pastasaus
pizzakrydder
annanas
ost
karbonadedeig
salt 
pepper


Har skjært karbonadedeigen i tynne strimler/skiver, krydra dem med salt og pepper og fordelt de utover pizzaen. Har lagt de øverst slik at de skal stekes godt siden de legges rå på.
Smaker kjempegodt og er et billig alternativ til biff.


A.