Giveaway.

Giveaway hos Lottas himmelrom der du kan vinne gavekort på 500,- hos epleskrinet.no.
For å delta trykker du her.


Konkurransen avsluttes 20 okt. Lykke til!


A.

I dag...

ble det pannekaker til middag. Mr google leverte en enkel og grei oppskrift som falt i smak hos liten og stor.

Du trenger;
4 egg
3 dl siktet hvetemel
0,5 ts salt
5 dl melk


Bland sammen mel og salt. Tilsett ca halvparten av melken og rør godt til du får en tykk og klumfri røre. Tilsett resten av melken. Visp inn eggene.
La røren svelle i ca 15 min. 
Stek og server.


Oppskriften lover 15-20 pannekaker, vi fikk ikke så mange.


Oppskriften kommer herfra.



A.

Mammahjertet...

brister når jeg leser om slike hendelser. 
Jeg blir sint, oppgitt, redd og trist. 


A.

Look a lot like a pizzabunn...

Denne "pizzabunnen" funker som fy, for meg. Og den blir laget sånn ca en gang i uka.
Oppskriften er hentet fra Lchf-bloggen.


Du trenger (til en langpanne);
6 egg
6 ss fløte
3 ss olje
1,5 ts bakepulver
3 ss fiberhusk
3 dl revet ost
4 ss sesamfrø
salt (jeg bruker vel litt over en klype)
oregano 


Bland sammen alle ingrediensene og la det hele svelle ca 15 minutter. Smør utover bakepapirkledt stekeplate. Jeg bruker en slikkepott som jeg fukter med vann.


Stekes på 250 grader til gylden.


Ha på ønsket fyll og stek videre.


A.

Enkle og veldig gode kjøttboller.

Kjøttboller er virkelig en av favorittene for tiden. Så enkelt og så godt. Jeg spiser dem som oftest med tzatziki til.

Til disse litt sterke kjøttbollene trenger du;

1 egg

En liten ss Sambal Oelek (jo mer du har, jo sterkere blir de. Smak deg frem)

Pepper

1 pk kjøttdeig (du kan også bruke kylling eller svin. Eller en blanding.)

Smør til steking.

Bland godt sammen.

Stek i smør.

Enjoy!

Oppskriften fant jeg her.
Nydelige kjøttboller i all sin enkelhet. Passer bra på tapasbordet.


A.

Lasagne med squash.

Denne lasagnen skiller seg ut ved at man bruker cottage cheese istedet for ostesaus, og squash istedet for lasagneplater.

Du trenger;

2-3 bokser cottage cheese

tomatpurè

2 pk kjøttdeig - jeg brukte en av storfe og en av svin

2-4 hvitløksfedd

1 løk

1 squash

revet ost

Skjær opp squashen med en ostehøvel, strø over salt og la den ligge å "svette" i ca 15 min. Dette gjør vi for å få ut noe av vannet denne grønnsaken inneholder.

Tørk deretter av vannet.

Stek kjøttdeig og løk.

Tilsett deretter ønsket mengde tomatpurè.

Jeg brukte også litt av en boks med hakkete tomater og tilsatte div krydder. Men det er vel best med bare tomatpurè for å få den så tørr som mulig.

Legg kjøttdeig i en ildfast form. Deretter squash og så cottage cheese.

Gjennta til alt er brukt opp.

Avslutt med revet ost på toppen.

Stekes  på 200 grader, 30-40 min.

Ulempen med bruk av squash er at lasagnen blir ganske våt. 
Oppskriften fant jeg her.
God middag.


A.

Lemenår.

I en artikkel i Dagbladet fra mars i år med den fengende overskriften " - Håper og tror det blir lemenår", står det skrevet; 
"Et av naturens mest fascinerende fenomener er når lemenpopulasjonen eksploderer og fører til massedød"


Vet ikke om jeg vil kalle det fascinerende, men, de fikk i alle fall ønsket sitt oppfylt. (Beklager bildet)

Det står også i artikkelen at et lemenår vil by på et yrende liv i fjellheimen. Det kan så være, men jeg kan i tillegg informere om at massedøden merkes spesielt godt her i byen. Scener som det bildet over kan ganges med minst 100. Bilveiene er flekkete av lemen som møtte bildekk, de nådde dessverre ikke over. Gangfeltene byr også på lignende syn.
Og min stakkars niese som overraskende tråkket på en som var på vei over plenen. Den overlevde men måtte dessverre taes av dage pga store skader.
Og sånn går nu dagan....


A.