Mitt lille land.

Mitt lille land

Et lite sted der en håndfull fred slengt ut

blant vidder og fjord

Mitt lille land,der høye fjell står plantet mellom hus,

og mennesker og ord.

Der stillhet, og drømmer gror.

Som et ekko,

i karrig jord.

Mitt lille land,

der havet stryker mildt om rygg,

som kjærtegn fra kyst til kyst.

Mitt lille land, der stjerner glir forbi og blir et landskap når det blir lyst,

mens natten,

står blek og tyst.

(Ole Paus)

Huset - oppdatering.

25.mai - vi legger skifer på taket. 

31.mai - på god vei...

18.juni - men det er mange stein som skal legges på et skifertak... 

18.juni - det gjøres klart til vinduer og dører.

Her står vi og ser inn verandadøren og inn i stua og ene delen av kjøkkenet.

I sommer har vi en flink snekker i arbeid og det begynner faktisk å ligne på et hus. Hvertfall utvendig.

A.

Amerikanske pannekaker.

Disse er nydelig gode og serveres av og til som helgekos til frokost eller lunsj.

Først lager jeg det tørre. en stor porsjon som rekker til 3 pannekakerører. Blandingen lagrer jeg i en boks i skapet.


12 dl mel
1,5 ts natron
3 ts bakepulver
1 ss salt
3 ss sukker


Bland godt og ha på boks. Holdbarhet er ca 3 mnd.


Så selve pannekakene:
2 egg, separert
4 dl kefir
4 ss smeltet smør
4 dl av den tørre blandingen
smør til steking


Kefir og eggehvite røres sammen.
Eggeplomme og smeltet smør blandes sammen.
Rør så sammen disse to blandingene.
Hell så blandingen over det tørre og rør til alt er blandet. Du skal ikke røre det jevnt! Disse pannekakene skal være luftige så det spiller ingen rolle om røra har masse klumper.


Ha røren i en varm stekepanne. La den ligge til det begynner å boble litt, snu, og stek på andre siden.
Her i huset serveres pannekakene med lønnesirup, blåbærsyltetøy eller sukker. Og gjerne litt frukt til.


Denne har jeg lagd flere ganger og er svært fornøyd. Oppskriften fant jeg inne hos Siv som har bloggen hjemmebaker.blogspot. com. Orginaloppskriften finner du her. 


A.